天婦羅界的第一把交椅早乙女哲哉   訂位網站

 Image00071.jpg

炸蝦兩尾 一尾吃蘿蔔泥 一尾沾鹽吃

早已女厲害的地方 薄博的麵衣鎖住海老的原味 咬下去先脆然後吃的到食材的肉質 

Image00074.jpg 

炸蝦頭 我只能說第一次吃到可以完整吃掉 不會吐渣的蝦頭 神技阿

Image00076.jpg  

 Image00077.jpg

 

 沙鮻 一樣一半沾醬 一半沾鹽 只能說魚肉的鮮甜都被麵衣鎖住了 好吃

 

Image00079.jpg

 

蝦丸湯

Image00081.jpg

 

炸花枝 花枝一咬就斷 佩服早乙女大師功力

Image00082.jpg

 

加點海膽包紫蘇 怕生海膽的該試試這個 紫蘇包住海膽 海膽熟了鮮甜的味道還在 不同於生吃是另一種風味

 

Image00084.jpg

Image00085.jpg

 

炸大眼鯒

 

Image00086.jpg

炸星鰻 早乙女師傅用筷子一切分成兩半 可見炸得有多酥 但肉的鮮度一樣沒流失

Image00087.jpg

可選兩個蔬菜 香菇跟蘆筍

 

Image00089.jpg

Image00090.jpg

 

甜點 早乙女師傅跟泰國人說大大豆

 

Image00093.jpg  

天婦羅料理用麵衣鎖住食物的原味 日本料理的另一種詮釋 建議一生該品嘗一次

arrow
arrow
    全站熱搜

    Huang Kung-Piao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()