小驢小熊與愛迪生

2011年住新宿 Hyatt Regenacy已經知道這間2星的 Cuisine[s] Michel Troisgros

但當時已經訂了另一間米其林 想不到正式造訪是三年後

一休Plan連結

餐廳坐落在飯店一樓 光線很明亮

 

 

 在一休上面選了一休優惠 前菜 主菜 甜點 三品

手指小點

 

 

 

南瓜榛果餃子

滿滿南瓜的味道

 

 

 

 

 

開放式廚房

 

經理特地拿Michel Troisgros介紹給我研究 還有刻上餐廳名字的牛排刀

 

仔牛腰肉佐蕎麥配玉琪 玉琪是義大利麵包餃的一種由馬鈴薯跟玉米做成

我喜歡仔牛肉軟嫩 搭配上面的蕎麥泥很有嚼勁而且有淡淡蕎麥的香

 

 

 

 

 

甜點麝香葡萄單白霜