忙到八月稍微有時間出國旅遊，於是規畫了東京慶生餐，剛好看到一休東京文華フレンチファインダイニング　シグネチャー／マンダリン オリエンタル 東京有優惠，網路上訂好位子來去東京給自己慶生

飯店洗手間可以遠眺晴空塔 非常愜意

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餐廳還沒開始營業，餐廳請我先在等待區休息，餐廳外面拍照

 

 

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餐廳餐桌擺設 非常高雅 座位坐起來很舒適

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開放廚房前 可以清楚看到餐廳廚師們工作的狀況 餐廳經理兼侍酒師可能在檢查今日顧客名單

 

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今日菜單

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カナッペ先送上開胃小點

 

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奶油捲成金子塔狀

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■アミューズ 清爽的番茄小點

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冷前菜 Pâté en croûte 脆皮麵包內包覆洋蔥，杏佐醋跟芥末

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主菜一 魚料理 魚肉墩茴香 旁邊還附一球冰淇淋 茴香把魚肉鮮味帶出來又不會搶走魚肉本身味道

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帕爾瑪森起士輕煎仔羊腰肉 ，帕爾瑪森起士烤脆放在羊肉上面，先單吃羊肉原味 接著搭配帕瑪爾森起士吃起來有起士的濃郁 再搭配一口紅酒

紅酒的酸味可以更帶出羊肉的甜味 羊肉熟度也是剛剛好

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一星主廚

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甜點巧克力

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餐廳送上生日快樂蛋糕

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    Huang Kung-Piao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()