小驢小熊與愛迪生

來看看餐點吧

開胃小點 山藥捲佐蘋果醋 山藥切成絲搭配酸酸甜甜的番茄還有蘋果醋 有開胃

第二道小點從又到左 照燒鯛魚 哈密瓜火腿 番茄法式乳酪

鯛魚冷掉了 哈密瓜跟火腿很搭 哈密瓜的甜配上鹹火腿的味道很特別

番茄配乳酪一直是我喜歡的一到小品 番茄搭配乳酪不但可以帶出番茄的甜味還有乳酪的奶味

輕煎鯛魚 沒有任何調味 滴上檸檬汁或是玫瑰鹽 可以吃出魚肉的鮮甜

香料麵包搭配法國無鹽奶油 我不喜歡沒味道的奶油阿 不過香料麵包蠻好吃的

蛤蠣濃湯配青蔥 味道很濃 蛤蠣很新鮮

蘑菇無花果和風醬沙拉 這和風醬帶有哇沙米的辣味我喜歡

第一道主菜 北海道干貝蘑菇燉飯

主廚特別把燉飯燉軟 吃起來很不一樣 後來主廚餐後也過來聊天

說到開這間餐廳是一直的夢想可以按照自己的料理精神料理

主菜前都會上沙碧

主菜牛小排佐紅酒醬汁 是餐廳的招牌

牛小排因為相較菲力老饕肉質較不軟嫩 通常都會用醬汁入味提升肉質的味道

牛小排約7~8分熟 紅酒醬汁有入到肉內 第一次吃到不用搭紅酒有紅酒味的牛肉好吃

吃這倒讓我想到2014年在東京香格里拉吃到的熟成牛小排

斷面秀

甜點芝麻奶酪 焦糖烤蘋果

蘋果表皮黃黃的是用帶黃打出泡搭配焦糖烤出來金黃色澤

切開來蛋汁都流出來

飯後主廚出來聊天 還說到有熟客去大湖露營一放下營具直奔這邊吃完才回去露營

這邊用餐的氣氛就是很愉快的家庭餐館不用穿正式服裝